Proces produkcji Natto
surowiec - soja nie modyfikowana genetycznie, pochodzi z japońskej wyspy Hokkaido
ziarna soi są myte, a następnie gotowane na parze
do ugotowanej soi dodaje się bakterie Bacillus Subtilis Natto i zachodzi proces fermentacji
sfermentowana soja jest suszona w temp. 50-60 stopni (aby nie wyginęły bakterie Bacillus Natto)
do każdych 100g soi dodaje się 4g mączki ryżowej, jako łącznik klejowy przed formowaniem kulek
proces tworzenia kuleczek sfermentowanej soi Natto
powstaje gotowy produkt - Natto w postaci proszku, bądź wysuszonych kulek sfermentowanej soi
